소비자의 힘이 ‘상생(相生)’하는 먹거리 키운다 !
* 젇치가 못하는 상생(相生)을 먹거리가 하네?
* 소비자들의 맛있게 먹는 법 제안 반영， 궁합 맞는 제품끼리 상생(相生)
* 에이스와 커피， 햇반과 김， 스낵과 케찹， 롤리폴리와 아이스크림 더~ 맛있어요~!!
검색 사이트 엠파스(http://ranking.empas.com) 랭킹 사이트에서 해태제과의 ‘에이스’ 비스켓이 과자부분에서 1위를 기록했다. 엠파스의 랭킹 사이트는 사회 트랜드를 주도하는 네티즌들의 다양한 생각과 주장을 모으려는 의도에서 마련된 공간. 평균 네티즌의 연령보다 더 오래된 장수 브랜드의 ‘에이스’가 그들이 선정한 과자 1위를 기록한 선정된 이유에는 바로 정치도 못하는 ‘상생의 힘’ 이다.
에이스는 일반적으로 커피와 어울리는 과자로 인식되고 있는 제품. 비스켓는 대부분 씹으면 입이 텁텁해지거나 심심함을 느끼기 때문에 다른 무언가를 같이 먹게 되는데， 에이스는 커피의 향을 살리면서도 부드러움이 더해지는 효과를 통해 맛이 더해지는 장점이 있었다.
그러나， 최근에는 떠먹는 요구르트나 아이스크림은 물론 치즈까지 다양한 제품들과 상생하는 비스켓으로 인기를 얻고 있다. 요구르트의 새큼함을 적절히 조절할 수 있게도 하며， 아이스크림의 찬 느낌을 감소시켜 주기도 한다. 또는 치즈의 느끼함을 덜해 주며 끊임없이 소비자들이 다양하게 맛있게 먹는 법을 제안해 내는 것.
이러한 소비자들의 제안을 반영하여 마트나 유통 매장에서는 에이스와 요구르트， 아이스트크림을 기획 상품으로 선보이거나 제품 전시시에도 옆 코너에 배치하는 상생 마케팅을 활용하고 있다.
또 다른 소비자 제안을 통한 상생 마케팅의 사례 중의 하나가 해태제과 ‘아이비’와 동원F&B의 참치와의 만남. 동원F&B에서는 ‘아이비’와 참치를 함께 포장하여 카나페 스타일 제품을 출시‘참크’란 이름으로 상생 효과를 누리고 있다. ‘아이비’는 동원F&B에 ‘참크’용으로 공급한 매출을 제하더라도 ‘아이비’의 매출이 두배 이상 증가 월 매출 15억원을 올리고 있다.
해태제과의 '롤리폴리' 비스킷은 아이스크림과 함께 판매하면서 제품이 부활한 경우. 롤리폴리는 달콤한 초코크림이 부드러운 웨하스 속에 발려진 롤웨하스 더욱 새로워지고 맛있는 초콜릿 과자. 소프트 아이스크림에 꽂아서 판매하여 아이스크림과 어울리는 바삭한 과자로 인기를 끌고 있다. 최근 이러한 인기에 힘입어 제품을 초코렛 함량을 늘이고 과자의 바삭함을 더욱 강조한 업그레이드 제품을 선보였다. 이를 계기로 아이스크림과의 공동 프로모션 등을 준비하고 있다.
삼양식품의 야채 타임도 이러한 상생효과를 톡톡히 보고 있는 제품. 상큼한 야채원료와 천연색소를 사용해서 만든 녹색， 백색， 황색의 3가지 색깔의 스낵으로 순식물성 기름으로 튀겨내어 담백하고 고소한 맛이 어우러진 제품. 토마토 및 양파를 포함한 10여가지 야채 원료를 사용하여 어린이들의 간식으로 적합한 스낵이다. 야채맛을 스낵으로 담아내서 입맛이 심심한 소비자들은 케찹소스에 찍어 먹는 맛있는 법을 제안한 것. 이 제안을 반영하여 케찹소스를 과자 포장 안에 담아 팔고 있다.
CJ㈜의 ‘햇반’의 경우도 ‘햇반’과 어울리는 ‘김’을 같이 팔아 인기를 얻고 있다. 맞벌이 부부들이 간편하게 이용하는 경우가 많은 햇반은 특별한 반찬 없이도 김 하나면 충분하다는 소비자들의 제안이 게시판에 올라온 것이 아이디어를 얻은 것. 이에 마트나 유통점에 판매되는 ‘햇반’과 묶음으로 팔거나， ‘햇반’ 바로 옆 코너에는 ‘김’ 이 진열되어 있다. 특히 독신자들은 ‘햇반’과 라면을 함께 먹는 경우가 많아 아예 라면용 밥인‘작은햇반(130g)’을 출시하고 라면 진열대 옆에 배치하고 있다.
해태제과 의 소성수 과장은 “생각지도 못했던 아이디어를 소비자들로부터 얻는 경우가 많은데 바로 이 상생 전략 제품들이 대표적.”이라며 “불황기 적은 마케팅 비용으로도 소비자 밀착형 판매가 가능하기 때문에 항상 홈페이지 게시판을 통해 올라오는 글이나 소비자들의 전화 한 통화라도 소중히 생각하여 제품에 반영하기 위해서 힘쓰는 등 고객의 소리에 귀를 기울이고 있다.” 고 밝혔다.
