신기하지? 한번 먹어 볼래? | 해태뉴스

신기하지? 한번 먹어 볼래?

식품업계， 고객 상식 깨는 이색 제품 출시 봇물 육즙 만두， 녹여먹는 국수， 네모난 계란， 부셔먹는 케이크 등

최근 국내 식품업계에 일반 고객들의 상식을 깬 이색 제품 출시 바람이 거세다. 하루에도 수많은 제품이 쏟아지는 요즘， 웬만한 제품으로는 고객들의 눈길을 끌기도 어렵다고 판단한 업체들이 이색 제품으로 틈새 시장 공략에 나선 것. 육즙이 풍부한 샤오롱， 녹여먹는 빙국시， 떡볶이 전용 고추장， 부셔먹는 케이크 등 제품명만 들어도 색다른 제품임을 쉽게 짐작할 수 있다. 이들 제품은 기존에 있던 유사 제품들에 비해 맛이 뛰어날 뿐 아니라 먹는 재미까지 더해 유행에 민감한 신세대 고객들을 중심으로 인기몰이를 하고 있다.

만두 속에 국물이 있네? 국내 냉동만두시장의 40%를 점유하며 냉동만두 1위 브랜드를 고수하는 해태제과(www.ht.co.kr， 대표 윤영달) 고향만두는 전자레인지 전용 육즙 만두 ‘육즙이 풍부한 샤오롱’을 출시했다.

‘육즙이 풍부한 샤오롱’ 은 중국 원어로‘샤오롱 바오(小籠包)’라 불리는 상하이식 육즙 만두를 냉동만두로 재현한 제품으로 군만두와 교자만두로 일관된 국내 만두시장을 한 단계 넘어섰다는 평가를 받고 있는 획기적인 제품이다. 조리과정에서 흘러나오는 풍부한 육즙이 가장 큰 특징으로 기존 교자만두의 수분 함량이 33% 가량인데 반해 ‘육즙이 풍부한 샤오롱’은 40%의 수분함량을 자랑한다. 조리 중 부추•양파•양배추 등 신선한 야채에서 흘러나오는 담백한 육즙이 고기에 부드러움을 더하고， 꽉 들어찬 야채의 아삭한 질감과 어우러져 한층 풍미를 돋운다. 고급 전용 밀가루로 만들어 얇고 쫄깃쫄깃한 만두피와 국내산 돼지고기， 부추， 두부 등 천연 재료가 꽉 찬 만두속이 조화를 이뤄 간장과 같은 별도의 소스 없이 만두 본연의 맛을 충분히 느낄 수 있다.

해태제과의 이종만 식품사업담당이사는 “포장지를 살짝 개봉한 후 봉지째 전자레인지에 넣고 3분만 조리하면 샤오롱 바오 본연의 촉촉하고 담백한 맛을 간편하게 즐길 수 있다” 면서 “제품에 육즙이 워낙 풍부해 입안이 데지 않도록 살짝 불면서 드시는 게 좋을 것” 이라고 귀띔했다.

원래 ‘샤오롱 바오(小籠包)’는 그 특징인 육즙의 제조 및 보관 방법이 까다로워 고급 중국요리 전문점， 호텔 중식당 등에서만 맛볼 수 있었다. 일부 영세업체에서 소규모로 가정용 육즙 만두를 선보인 적은 있지만， 전국 유통망을 갖춘 대기업이 ‘샤오롱’을 선보인 건 해태제과가 최초다.

국수를 녹여 먹는다고? 한편， 동원 F&B(대표 김해관)은 끓이지 않고 녹여 먹는 국수 ‘녹여먹는 빙국시’를 내놓았다. 끓는 물에 면을 삶아 조리해야 하는 일반 국수 제품과 달리 이 제품은 냉동 상태의 면과 국물을 물에 담가 녹이기만 하면 조리가 완성되어 언제 어디서나 간편하게 면 요리를 즐길 수 있다.

양반김치의 노하우로 만든 아삭한 열무 무김치로 시원한 맛을 살린 ‘열무김치말이국수’， 전통 맷돌방식으로 갈아 만든 콩국물로 고소한 맛을 즐길 수 있는 ‘콩국수’， 가쓰오부시맛 장국에 매콤한 고추냉이와 생무즙으로 알싸한 맛을 살린 ‘메밀소바’ 등 총 3종류가 있다.

계란은 네모다! 가농바이오는 우리가 익히 알고 있는 타원형이 아닌 네모난 모양의 계란 제품 ‘네모난 계란’을 판매중이다. 기존 계란 포장의 통념을 깬 제품으로 날계란을 일일이 까서 살균한 뒤 알맹이만 네모난 팩에 담아 판다. 소비자들이 직접 계란을 깨거나 섞는 번거로움 없이 개봉 후 곧바로 사용할 수 있고 우유팩에 담겨 있어 기존 계란 제품에 비해 보관이 훨씬 편리하다. 노른자와 흰자가 골고루 섞인 ‘전란’과 흰자만을 분리한 ‘난백’ 두 종류가 있다.

고추장 하나면 떡볶이가 뚝딱 대상㈜ 청정원은 ‘순창 떡볶이 전용 고추장’을 선보였다. ‘순창 떡볶이 전용 고추장’은 기본 고추장에 양파， 대파， 마늘， 참깨 등 떡볶이 맛을 내는데 필요한 각종 천연양념을 첨가해 고추장 하나만 있으면 간편하게 떡볶이를 만들 수 있다. 특히， 어린이들을 위해 배퓨레를 넣어 매운 맛을 순하게 하고 칼슘을 첨가해 영양을 보강한 것이 특징. 싱글족， 맞벌이 부부 등 간편한 요리를 선호하는 고객들에게 인기다.

이 밖에도 투썸플레이스는 축하하고 싶은 날이나 연인들과의 달콤한 데이트를 위한 일반 케이크와 달리스트레스 해소를 위해 신나게 부셔먹는‘부셔먹는 케이크 빠샤빠샤’를， 피자헛은 크러스트를 치즈 퐁듀에 찍어먹는 ‘치즈 바이트 퐁듀’ 를 출시한 바 있다.

문의 해태제과 홍보팀 소성수 팀장 : soss@ht.co.kr 전화 : 709-7552 / 011-562-0443

이상관 대리 : namoo@ht.co.kr 전화 : 709-755