빨라쪼， 프리미엄 시장 Big3로 도약 | 해태뉴스

빨라쪼， 프리미엄 시장 Big 3로 도약

본사 로비에 멀티카페 본점 열고 새로운 변신 시도
2012년까지 전국 150개 매장 확대 밝혀

이탈리아 고급 아이스크림인 젤라또로 유명한 빨라쪼가 와플， 케익， 커피 등 다양한 메뉴를 갖춘 멀티카페로 새롭게 변신을 시도하며 국내 프리미엄 아이스크림 시장의 다크호스로 본격적인 행보에 나섰다.

빨라쪼， 본사 로비에 ‘멀티카페 오픈’
‘빨라쪼 델 쁘레도(PALLAZZO DEL FREDDO， 대표 송준형， 이하 빨라쪼)는 23일(수) 서울 남영동 크라운-해태제과 본사 로비에 젤라또를 중심으로 와플， 머핀 등의 베이커리류와 다양한 커피메뉴까지 다양하게 즐길 수 있는 멀티 프리미엄 아이스크림 카페를 처음으로 오픈하고， 오는 2012년까지 매장을 150개로 확대한다는 계획을 밝혔다.

지난해 5월 해태제과가 인수한 이후 프리미엄 아이스크림 전문업체로의 내실을 튼실히 다져온 빨라쪼는 1년여 동안 준비를 마치고， 멀티카페 본점(HQ점 : Head Quarter)을 선보이며 새로운 변신을 선언했다. 빨라쪼는 현재 전국 주요 도시를 중심으로 직영점 11개， 가맹점 34개 등 총 45개의 매장을 운영 중이며， 오는 2012년까지 150개 이상의 매장으로 확대해 베스킨라빈스， 나뚜르와 어깨를 나란히 하는 업체로 올라선다는 계획이다.

빨라쪼는 이를 위해 기존 젤라또 중심의 젤라떼리아 매장에서 진화해 젤라또를 비롯해 와플， 머핀， 베이글， 조각케익 등 베이커리류와 다양한 커피 메뉴를 다양하게 즐길 수 있는 멀티카페로 새롭게 변신해， 최근 3년간 15% 이상 고속성장하고 있는 프리미엄 아이스크림 시장에서 강력한 핵심 경쟁력을 갖추게 되었다는 판단 하에 더욱 공격적인 마케팅 전략을 펼쳐나가기로 했다.

이날 새롭게 오픈한 빨라쪼 멀티카페 본점은 지난 2002년 국내에 도입된 이래 가장 큰 100㎡(약 30평) 규모로， 매장에 비치되는 모든 가구와 인테리어 소품들을 이탈리아에서 직접 들여와 마치 젤라또의 본고장인 이탈리아에 온 것과 같은 느낌을 주며， 천장의 조명 역시 시간에 따라 다양한 색상으로 변화시켜 천연 젤라또의 이미지를 시각적으로 느낄 수 있게 했다. 또한， 오피스 지역에 위치한 만큼 직장인들이 간편하게 회의를 하며 간식을 즐길 수 있도록 별도의 세미나룸을 마련했으며， 어린이 고객들을 위해 어린이 전용 의자까지 준비하는 등 다양한 고객층을 위한 세심한 부분까지 고려했다.

고급스런 ‘와플 7종’ 첫선
빨라쪼는 이번 멀티카페 오픈과 함께 새로운 신제품 와플을 선보였다. 벨기에산 펄슈가가 함유되어 진한 카라멜향이 느껴지는 ‘플레인 와플’， 단풍나무 추출액으로 만든 메이플 시럽이 듬뿍 뿌려져 입안 가득 달콤함이 향긋하게 퍼지는 ‘스윗메이플 와플’， 이태리 129년 전통의 빨라쪼 프리미엄 젤라또가 쫄깃한 와플베이스와 우아하게 조화를 이룬 ‘프리미엄 젤라또 와플’ 등 총 7개의 맛으로 새롭게 구성된 신제품은 기존에 맛볼 수 없었던 고급스럽고 다양한 와플의 새로운 맛을 느낄 수 있다.

빨라쪼는 멀티카페 오픈과 신제품 와플 출시를 기념해 23일 낮 12시부터 오후 6시까지 매장을 방문하는 모든 고객에게 아메리카노 커피를 무료로 증정하는 이벤트를 펼쳤다. 또한， 9월 24일(목)부터 30일(수)까지는 15，000원 이상 제품을 구입하는 고객 500명에 한해 빨라쪼 머그컵을 증정하며， 이 기간 동안 모든 구매 고객들에게는 핸드폰 액정 크리너를 선물한다.

이와는 별도로 신제품의 출시를 기념해 오는 25일(금)부터 다음달 18일(일)까지 와플을 구매하는 모든 고객에게 아메리카노 커피 무료 증정과， 홈페이지에서 빨라쪼 와플 이미지를 스크랩해 미니홈피， 블로그 등에 올리고 URL주소를 댓글로 남기면 추첨을 통해 50명에게 프리미엄 젤라또 와플 쿠폰을 증정할 계획이다.

빨라쪼 송준형 대표는“멀티카페 매장은 고객층을 더욱 다양화해 안정적인 매출과 수익을 올릴 수 있다는 장점이 있다”며， “더욱 고급스러워지고 다양해지는 고객들의 입맛과 취향에 맞는 새로운 메뉴 개발부터 온-오프라인 이벤트까지 공격적인 마케팅을 펼쳐 오는 2012년까지 국내 프리미엄 아이스크림시장 빅3 업체로 도약할 것”이라고 밝혔다.