해태 고향만두, 와사비로 알싸하게 즐기는 ‘와샤오롱’ 출시 !
‘샤오롱’ 20년 노하우로 구현한 와사비와 딤섬의 새로운 만남
진짜 고추냉이 본와사비를 사용해 한층 깔끔한 알싸함 !
해태제과(대표이사 신정훈)는 업계 처음으로 와사비를 담아 빚은 딤섬 ‘와샤오롱’을 출시한다.
고기에 와사비를 곁들여 먹는 인기 미식 조합을 상하이 전통 딤섬 샤오롱바오로 구현한 것. 국내 냉동만두 시장에서 와사비 만두를 선보이는 것은 이번이 처음이다. 이달 CU 편의점을 시작으로 전국 모든 편의점에 판매를 확대할 예정이다.
2006년 간편하게 즐기는 샤오롱바오로 첫 선을 보여 인기몰이를 했던 ‘샤오롱’이 2022년 치즈갈비맛 이후 4년 만에 내놓은 후속작이다. MZ세대가 즐기는 고기와 와사비의 찰떡궁합을 만두에 새롭게 접목해 젊은 입맛을 겨냥했다. 원작 고유의 촉촉한 식감과 둥근 포자 모양은 살리면서 와사비의 연두빛과 톡 쏘는 알싸함을 입혔다. 와사비를 품은 샤오롱바오라 이름도 ‘와샤오롱’이다.
그동안 냉동만두에서 와사비는 특유의 강한 향으로 맛의 균형을 잡는 것이 쉽지 않아 만두로 나온 적이 없었다. 해태제과는 20년을 이어온 샤오롱 원작의 노하우로 원재료 최적의 배합비를 개발했다. 덕분에 조리 이후에도 고기와 잘 어울리면서 와사비 본연의 향이 살아 있는 만두를 완성했다.
와사비의 선명한 풍미를 위해 원료도 차별화했다. 본와사비(고추냉이) 분말을 사용해 자극적인 매운맛보다 진짜 고추냉이의 깔끔하고 향긋한 알싸함을 느낄 수 있는 것이 강점. 여기에 양배추, 대파, 양파, 마늘, 생강 등 5종의 신선한 야채와 국내산 돼지고기로 씹을수록 풍부한 감칠맛을 더했다. 한 봉지 6개입 용량에 전자레인지에 3분만 데우면 바로 먹을 수 있어 바쁜 대학생, 직장인들의 한끼로 제격이다.
해태제과 관계자는 “대중적인 만두로 자리잡은 샤오롱바오에 와사비를 적용한 색다른 시도로 국내 딤섬 시장의 맛의 영역을 넓혔다”라며 “쉽고 간편하게 즐길 수 있는 만큼 바쁜 일상의 스트레스를 와샤오롱의 톡 쏘는 감칠맛으로 날리시길 바란다”라고 밝혔다.
